Tuotteet
MITÄ TARJOAMME?
Anjovis maustekastikkeessa
Tuote valmistetaan kilohailifileistä (sprattus sprattus), jotka on suolattu yhdessä erityisen mausteseoksen kanssa, joka korostaa Pohjoismaiden makuvivahteita. Tomaatti- ja maustekastikkeessa on tunnistettavissa kardemumman ja inkiväärin maut, jotka yhdessä kanelin kanssa luovat harmonisen skandinaavisen makuelämyksen. Kilohailifileet saavat vaaleanpunaisen värinsä mausteseokseen lisätystä punapuusta. Kilohailifileiden ihon poistaminen varmistaa erinomaisen makukokemuksen.
Ainesosat: kilohailifileet ilman ihoa 65%, vesi, sokeri, suola, tomaattipyree, happamuudensäätöaineet (etikkahappo, sitruunahappo), mausteet ja yrtit, säilöntäaine (E211).
Erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde
Silakkarullat marinadissa
Tuote valmistetaan laadukkaista Itämeren silakkafileistä (clupea harengus membras), jotka on marinoitu klassisessa etikkamarinadissa. Etikkaa tasapainotetaan lisäämällä sokeria marinaadiin, mikä antaa tuotteelle selkeästi pohjoismaisen tuntuman. Silakkafileet on rullattu, mikä tekee tarjoilusta erittäin kätevää. Maustepippurin ja sinapinsiementen makuvivahteet, joita täydentävät sipuli ja porkkana, kohottavat tuotteen makua entisestään.
Ainesosat: Itämeren silakkafilee, vesi, sokeri, suola, kuivattu sipuli, porkkana, happamuudensäätöaineet (etikkahappo, sitruunahappo), maustepippuri, sinapinsiemenet, säilöntäaine (E211).
Mitä eroa on anjoviksella ja anjoviksella?
Pohjoismaiden "anjoviksen" tarkoin varjeltu salaisuus
Virossa, Suomessa, Ruotsissa ja Tanskassa anjovis (ansjovis skandinaavisesti) tunnetaan tuotteena, joka valmistetaan pienestä sardiinimaisesta kilohailista (sprattus sprattus) eikä aidosta anjoviksesta (engraulis encrasicholus) – seikka, joka voi hämmentää monia ulkomaalaisia yrittäessään tulkita pohjoismaisia reseptejä.
Maustetut kilohailifileet ovat erittäin pehmeitä ja mureita, suussa sulavia, ja niissä on voimakas, piikikäs maku – molemmat eroavat suuresti oikeiden säilykeanjovisfileiden mausta.
Kilohailia käytetään yleisesti pohjoismaisissa ruuissa, ja niihin liittyy lukuisia reseptejä. Suosituimpia ovat säilykkeet ja tuoreesta, marinoidusta kalasta valmistetut säilykkeet. Pohjoismaissa kilohailifileitä, jotka on säilötty sokeri- ja mausteliemeen, käytetään maustamaan monia paikallisia ruokia (kuten ruotsalainen perunagratiini ”Janssonin kiusaus”).
Älä anna ”anjoviksen” nimen hämätä. Popkulttuurissa ihmiset usein nyrpistävät nenäänsä anjovikselle, mutta kyseessä on aivan eri eläin – tai no, kala. Meidän makea-mausteinen tuotteemme saa jokaisen kalanharrastajan hymyilemään.
Alkuperäinen pohjoismainen lumous
modernissa muodossa
Käsityön kunnioitus
Tuotteemme fileoidaan ja pakataan käsin. Tämä auttaa pitämään tuotteen laadun erinomaisena ja tasaisena.
Valitse ulkonäkösi
Kaikki tuotteemme voidaan valmistaa oman brändisi alla. Etiketin kehitys tapahtuu valvonnassasi – ei kolmansia osapuolia. Tarjoamme myös mahdollisuuden valmistaa kalasäilykkeitä oman reseptisi mukaan.
Valmistamme ja toimitamme
Mahdollisuus valita pakkausvaihtoehdoistamme:
alumiinitölkki 100 ml;
muovisäiliö 500 ml;
muovisanko kahvalla 800 ml;
lasipurkki 200 ml.
Tarjoamme myös mahdollisuuden valita muita muovi- tai lasisäiliöiden kokoja.
Joustavuus ja yhteistyö
Mahdollisuus mukauttaa tuotantoerän kokoa. Kaikki tuotanto tapahtuu IFS Food -standardin vaatimusten mukaisesti.
Mikä meitä ohjaa?
Miksi valita meidät
Käsin leikkaamisessa ja pakkaamisessa on monia etuja, jotka kannattaa ehdottomasti huomioida.
Käsin leikkaaminen
Käsin fileoiminen ei vahingoita fileitä yhtä paljon kuin koneellinen fileoiminen. Kilohailifileet vahingoittuvat ja alkavat vapauttaa proteiinia tölkkiin koneita käytettäessä. Tämä näkyy tölkin avaamisen jälkeen, kun marinadin ja fileiden pinnalla on valkoista ainetta. Lisäksi se vaikuttaa vakavasti säilyvyysaikaan ja tuotteen laatuun.
Käsin pakkaaminen
Käsin pakattujen fileiden etu on se, että fileet pakataan siististi ja tiiviisti joka kerta. Tämä estää fileiden liikkumisen tölkeissä tuotteen kuljetuksen aikana. Kilohailifileet ovat niin mureita, että ne alkavat rikkoutua, jos ne liikkuvat, mikä estetään käsin pakkaamalla. Jos fileet eivät ole oikein pakattuja, tuote ei näytä kilohailifileiltä tölkkiä avattaessa.
Pitkäkestoinen laatu
Käsin fileoimalla ja pakkaamalla voimme taata, että fileisiin ei jää luita ja että säilyvyysaika on oikeassa lämpötilassa vähintään 1 vuosi. Mikä vielä tärkeämpää - tuote on aina visuaalisesti houkutteleva ja kaikkien tölkkien sisältö on identtinen.
Hyvää terveydelle
Älä ohita näiden pienten kalojen terveyshyötyjä. Ne hyödyttävät verenkierto-, hermosto-, luusto-, lisääntymis- ja ruoansulatusjärjestelmiä, puhumattakaan parannuksista hiusten ja ihon ulkonäössä sekä nivelten hyvinvoinnissa. Ne myös parantavat aivojen terveyttä ja alentavat elimistön huonon kolesterolin tasoa.
Pidempään ja terveempään elämään
Kilohaili on erittäin hyödyllinen sydänsairauksista kärsiville, koska se sisältää runsaasti rasvahappoja. Hyödynnä kalan ja öljyn omega-3-rasvahappojen terveyshyödyt.